Langhe DOC Monsordo Ceretto

Le domaine Monsordo Bernardina dans les années 90 a été le théâtre d'importantes révolutions ampélographiques. A côté des variétés traditionnelles, une série de cultivars allochtones ont été plantés ; l'idée était d'observer son potentiel et ses limites sur un territoire, celui du Piémont, capable de marquer fortement l'expressivité et le rendement dans le verre. Après quelques années de vinification dans la pureté, en 1997, le projet de faire un vin unique se dessine, en assemblant les cépages qui s'étaient le mieux acclimatés sur le territoire. A partir de ce moment, Cabernet, Merlot et Syrah, travaillés séparément, sont élevés sous bois puis réunis en pourcentages différents selon les millésimes dans la bouteille caractéristique qui porte le nom du domaine. Monsordo est un vin au caractère modérément moderne, capable de raconter les caractéristiques typiques des cépages qui le génèrent et pourtant fortement marqué par le terroir de Langa : un vin au style international mais avec un accent nettement piémontais.