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Le Marchesine Franciacorta DOCG Brut Nitens

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Aspect satisfaisant, couleur jaune paille d'excellente intensité, délicats souvenirs verdâtres, effervescence compacte et continue, excellente présence. Au premier nez les notes sucrées s'intensifient, pâte d'amande, fleurs très ouvertes, genêt, chèvrefeuille; la tenue est élégante, complexe, sophistiquée ; Vient ensuite le nougat, les noisettes hachées et les épices, le gingembre confit qui se mêle au cèdre. Le goût est savoureux, doux, l'effet et la finale sont enveloppants et crémeux ; Il est résolument transversal car il allie une grande buvabilité à l'intensité des sensations et des finales savoureuses, assez pleines d'arômes d'acacia et de noix de macadamia.

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titre alcoolique
12.50%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero

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Le Marchesine Franciacorta DOCG Brut Nitens

Le Marchesine Franciacorta DOCG Brut Nitens acheter en ligne

VINIFICATION en blanc en pressoir pneumatique avec pressurage doux en grappes entières et séparation des fractions I^ et II^. Après séparation statique et physique des impuretés du moût à basse température, des levures sélectionnées sont ensemencées pour une fermentation en cuve inox à température contrôlée. S'ensuit un débourbage et un abaissement de la température à environ 10°C pour éviter la fermentation malolactique. Après avoir ajouté le "sirop de tirage", il est mis en bouteille, fermé avec la capsule couronne et placé dans une pile pour la seconde fermentation. VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE au moins 24 mois
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L'accordLe vin, capable d'améliorer une variété de plats, des entrées aux plats principaux, des crustacés crus comme les huîtres et les coques, peut facilement dribbler dans des entrées plus riches comme le risotto et les pâtes farcies, et même les cannellonis aux fruits de mer. Il peut facilement déboucher sur des plats principaux à base de poisson, comme un steak au four avec des herbes aromatiques, des pommes de terre et des olives.
titre alcoolique12.50%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContiene solfiti
CépageChardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
Taille0,75 L
Affinementin bottiglia per 24 mesi
Potentiel de vieillissementoltre 3 anni
Température de service10-12°C

Les accords gastronomiques

Le vin, capable d'améliorer une variété de plats, des entrées aux plats principaux, des crustacés crus comme les huîtres et les coques, peut facilement dribbler dans des entrées plus riches comme le risotto et les pâtes farcies, et même les cannellonis aux fruits de mer. Il peut facilement déboucher sur des plats principaux à base de poisson, comme un steak au four avec des herbes aromatiques, des pommes de terre et des olives.

Identité technique
Affinement
in bottiglia per 24 mesi
Potentiel de vieillissement
oltre 3 anni
Température de service
10-12°C
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