Le Marchesine Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Nodens

Robe cuivrée chaude, on ne peut oublier le raisin d'origine, effervescence marquée. Au premier nez on est frappé par un kaléidoscope d'épices et de racines, la vigne laisse une trace indélébile sur ce vin, la groseille alterne avec l'anis, le fenouil cède la place au chinotto, bergamote, racine de réglisse, avec le temps il devient plus grillé et le fruit redevient pâteux et sucré, il se termine sur des bouffées fumées et salées, gros sel. Le goût exprime la puissance, l'effervescence est très présente, stimulante, exalte la fraîcheur, c'est une alternance constante de senteurs douces et fraîches, de volume qui joue avec grâce ; La finale est persistante, rappelant la résine de pin et le balsamique qui s'exprime déjà au nez. Malgré la richesse qu'il boit, c'est surprenant.