Le Marchesine Franciacorta DOCG Secolo Novo Brut Millesimato

Or vert clair, effervescence très subtile, d'une grande continuité, si infime qu'elle semble absente, elle se réactive au moindre contact. L'attaque olfactive est abondante et exprime immédiatement des tonalités miellées, pas trop condescendantes, comme le tilleul, le rhododendron ; la singularité de la colline est mise en valeur par des senteurs franches ferrugineuses, minérales et iodées ; se poursuit sur les épices douces, la pâte d'amande, les arômes balsamiques sont bien rythmés, alternent avec la partie florale, le sureau se prolonge ensuite sur une élégante touche de bonbon d'orge et de pulpe de poire. Malgré le faible dosage, le vin est sec, le corps paraît mince malgré la masse, le perlage a le même développement qu'au nez, c'est-à-dire très fin et crémeux ; La longueur atteint des hauteurs impressionnantes, notamment pour le souvenir salé du camphre, du silex, avec des notes de racines et d'herbes épicées et de raifort.