Le Volte Tenuta Ornellaia

Le VolteTenuta Ornellaia est le vin qui vient d'un savant mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese dans le but d'être fraîche, parfumée, facile à approcher, mais non sans structure et profondeur wine.Le Volte provient d'une sélection rigoureuse dans le vignoble et en cave les raisins arrivent dans la cave pour le broyage et la fermentation, ce procédé présente une durée variable en fonction de la variété et de la caractéristique du millésime. Une fois la fermentation terminée, le vin est séparé des peaux et placé en français en 2-3 ans fûts de chêne pendant 12 mois dans wich la fermentation malolactique est effectuée et les tanins se ramollit avant le mélange et la mise en bouteille.