Lugana Riserva Doc Madreperla Perla Del Garda

Le Lugana Riserva DOP Madreperla Perla del Garda est un vin blanc de grande qualité produit dans la région du lac de Garde, plus précisément dans la région de Lombardie en Italie. La zone de Lugana se caractérise par un climat tempéré atténué par la présence du lac, qui favorise la maturation des raisins et confère au vin une fraîcheur et une complexité uniques. Les vignobles de Lugana s'étendent sur des sols argileux et calcaires qui confèrent au vin une minéralité particulière. Les raisins utilisés pour la production du Lugana Riserva DOP Madreperla sont principalement le Trebbiano di Lugana, connu localement sous le nom de Turbiana. Ce cépage blanc est particulièrement adapté au climat et au terroir du lac de Garde et contribue à donner au vin sa structure et son caractère aromatique. Le processus de production du Lugana Riserva DOP Madreperla comprend la récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage doux pour extraire le jus de goutte. Le moût est ensuite soumis à une fermentation à température contrôlée afin de préserver au mieux les arômes et les caractéristiques du cépage. Ensuite, le vin mûrit dans des fûts en acier inoxydable ou en bois, selon le choix du producteur, pendant une période d'au moins 24 mois, ce qui lui confère complexité et structure. Le Lugana Riserva DOP Madreperla Perla del Garda présente une robe jaune paille intense aux reflets dorés. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, il est élégant, ample et enveloppant, avec une agréable fraîcheur et une longue persistance aromatique. Ce vin se marie bien avec les poissons, les crustacés, les fromages affinés et les plats à base de riz, comme le risotto aux fruits de mer. Sa complexité et sa structure en font également un excellent compagnon pour des plats plus élaborés, comme un filet de bar en croûte de pommes de terre.