Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5

Le Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 est un vin produit dans la région de Marsala en Sicile, une région riche en histoire et en traditions œnologiques. Cette zone, située dans la partie occidentale de l'île, se caractérise par un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignobles d'où provient ce vin sont cultivés sur des sols à prédominance calcaire et argileuse, qui confèrent au vin des caractéristiques uniques et incomparables. Les raisins utilisés pour la production du Marsala DOC Florio Oltrecento 0.5 sont principalement le Grillo, le Catarratto et l'Inzolia, cépages autochtones siciliens parfaitement adaptés au climat et au sol de cette région. Le processus de production du Marsala DOC Florio Oltrecento 0.5 commence par les vendanges, qui ont lieu entre la fin du mois d'août et le début du mois de septembre. Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans la cave, où ils sont délicatement pressés. Le moût obtenu est ensuite fermenté à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est soumis au processus de "vieillissement", qui se déroule dans des fûts de chêne. Au cours de cette période, le vin acquiert ses caractéristiques organoleptiques typiques, telles que sa couleur ambrée et ses arômes intenses de fruits secs, de miel et de vanille. Le vieillissement du Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 dure au moins deux ans, au cours desquels le vin est constamment contrôlé pour en garantir la qualité. À la fin de l'élevage, le vin est mis en bouteille et repose quelques mois avant d'être mis sur le marché. Le Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 est un vin doux et aromatique au goût riche et complexe. Il accompagne parfaitement les desserts au chocolat ou aux fruits secs, mais peut également être servi comme vin de méditation ou comme digestif à la fin d'un repas.