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Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina DOC

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Mille e una Notte Donnafugata est rouge rubis profond coloris, sur le nez est très profond avec des notes de fruits rouges et d'épices comme le poivre et de réglisse. Le goût est dense et structuré avec des tanins doux et enveloppants avec une finale longue et fruitée.

Plus de détails
Millésime
2017
titre alcoolique
14%
Taille
0,75 L
Cépage
Nero d'Avola Petit Verdot Syrah e altre uve.

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Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina DOC

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Mille e una Notte Donnafugata est un vin très complexe et structuré, dérivé du mélange de différents vins des meilleurs vignobles de biens Contessa Entellina. Les raisins sont récoltés à différents moments en fonction du degré de maturité des variétés différentes. La récolte débute au début de Septembre avec Nero d'Avola et Syrah et se termine à la fin du mois avec Petit Verdot. Les raisins sont fermentés en acier avec une macération d'environ 14 jours à une température non inférieure à 28 ° C afin d'extraire les composés responsables de la couleur, la structure et les arômes des peaux. Le vin est ensuite placé en fûts de chêne français pendant 14 mois, puis mélangés et mis en bouteille. Mille e una notte repos pendant 36 mois en bouteille avant d'être libéré.
Plus d’information
L'accordVin Mille e una Notte Donnafugata est un vin rouge approprié pour faire correspondre avec des plats de viande rouge élaborés aussi épicés, car les tanins enveloppants peuvent dégraisser la bouche pendant le repas. Excellente combinaison avec les fromages les plus âgés de la tradition italienne.
vieillissementIn barriques for 14 months.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14%
dénomination du vinContessa Entellina DOC
AllergènesContient des sulfites
CépageNero d'Avola Petit Verdot Syrah e altre uve.
Taille0,75 L
AffinementEn barriques pendant 14 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Vin Mille e una Notte Donnafugata est un vin rouge approprié pour faire correspondre avec des plats de viande rouge élaborés aussi épicés, car les tanins enveloppants peuvent dégraisser la bouche pendant le repas. Excellente combinaison avec les fromages les plus âgés de la tradition italienne.

Identité technique
Affinement
En barriques pendant 14 mois.
Température de service
18°C
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