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Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero

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Couleur : Or profond avec des reflets vieil or d'une excellente clarté Bouquet : Très riche, avec des notes de miel et de levure de pain, de vanille et des notes de fruits exotiques Bouche : Ensemble sec et velouté grâce aux molécules libérées par la levure au fil du temps. Excellente persistance aromatique

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titre alcoolique
12.60%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot Bianco 10%

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Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero

Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zéro acheter en ligne

Vendanges : Manuelles, uniquement à partir de raisins parfaitement mûrs et sains récoltés dans de petites caisses perforées. Période de vendanges : Première quinzaine d'août, en commençant par le Pinot Bianco, en continuant avec le Pinot Noir et en terminant par le Chardonnay les trois cépages aux rendements limités (50%) et n'utilisant que le moût de coulée libre. Fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée de 16-18ºC, 70% en cuves béton et 30% en fûts de chêne à passages multiples Au moins 85 mois sur lies en bouteille et au moins 6 mois après dégorgement Dosage : zéro dosage, sans en ajoutant du sucre mais seulement complété avec le même vin
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titre alcoolique12.60%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContiene solfiti
CépageChardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot Bianco 10%
Taille0,75 L
Affinementin bottiglia per 85 mesi
Potentiel de vieillissementoltre 10 anni
Température de service10-12°C
Identité technique
Affinement
in bottiglia per 85 mesi
Potentiel de vieillissement
oltre 10 anni
Température de service
10-12°C
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