Molino a Vento Grillo Orestiadi

Molino a Vento Grillo Tenute Orestiadiis un vin produit à partir de raisins typiques sicilienne Grillo de winery Tenuta Orestiadi de vignes dans la vallée de Belice en Sicile. Les vignes se trouvent sur des sols profonds de texture moyenne, idéal pour la maturation Grillo. Les raisins sont récoltés vers le milieu d'Août et mis à la cave pour criomaceration, le pressé est refroidi à 8 ° C et les musts macérer les peaux pendant 10 heures afin que les arômes présents dans les peaux de propagation Grillo dans le moût et e sera ensuite exprimé dans le vin. Après le pressage, la fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier inoxydable rmocontrolled pour 13-15 jours à une température de 12 ° C pour permettre aux levures d'exprimer le potentiel aromatique du raisin Grillo. Suivant,