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Monte Alto Barbera Balòs

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Barbera Monte Alto a une couleur rubis profond riche en nuances violettes, sur le nez, il est parfumé et intense avec des notes de cerise et de prune, il montre un bon corps et l'acidité, qui sont la principale caractéristique du Barbera, car il rend ce vin frais, agréable, enrichissante et facile à boire.

Plus de détails
Millésime
2016
titre alcoolique
12%
Taille
0,75 L
Cépage
Barbera 100%

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Region
Monte Alto Barbera Balòs

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Monte Alto Barbera est un vin fait avec des raisins Barbera, récoltés à la main après des sélections longue et minutieuse des meilleures grappes. Les raisins Barbera sont mis dans des boîtes de 25 kg et portées à la cave pour l'égrappage. Les raisins sont ensuite mis dans des cuves en acier à température contrôlée pour la fermentation alcoolique. Ce processus commence après des levures sélectionnées ont été ajoutées et la fermentation dure environ 15 jours avec la macération de la peau pour l'extraction de la couleur, les arômes et le corps. Ensuite, le vin est séparé des peaux et de son raffiné à 70% dans des cuves en acier tandis que l'autre 30% en barriques de quatrième passage avant d'être mélangé et mis en bouteille.
Plus d’information
L'accordMonte Alto Barbera est excellent jumelé avec les fromages de viande et moyenne d'âge guéri, il est donc parfait avec des entrées et des plats principaux de viande blanche et rouge, particulièrement riche et pas trop ones. épicé.
vieillissement70% in Acciaio e 30% in barrique di quarto passaggio.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique12%
dénomination du vinIGT Sebino
AllergènesContient des sulfites
CépageBarbera 100%
Taille0,75 L
Affinement70% en acier et 30% en barriques de quatrième passage.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Monte Alto Barbera est excellent jumelé avec les fromages de viande et moyenne d'âge guéri, il est donc parfait avec des entrées et des plats principaux de viande blanche et rouge, particulièrement riche et pas trop ones. épicé.

Identité technique
Affinement
70% en acier et 30% en barriques de quatrième passage.
Température de service
18°C
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