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Monte Alto Franciacorta Saten

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DEGUSTAZIONE: Monte Alto FranciacortaSaten è un vino dal colore giallo paglierino ed un perlage estremamente fine e persistente. Al naso esprime note molto eleganti di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi ben integrate in uno sfondo di profumi balsamici tipici del territorio come la menta e il rosmarino. In bocca è fragrante, fresco con una certa profondità data dallo chardonnay, ottimo Franciacorta.

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titre alcoolique
12,5%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Chardonnay

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Monte Alto Franciacorta Saten

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Monte Alto Franciacorta Saten è il vino Franciacorta della cantina Monte Alto a Clusane in Franciacorta sul lago d'Iseo. Questo saten proviene da vigneti che si trovano sul versante nord-est del Monte Alto che si affaccia sul Lago, qui i suoli calcarei e il microclima particolare rendono la zona particolarmente vocata alla coltivazione.  Monte Alto Franciacorta Saten è stato concepito per unire la profondità e de elganza dello chardonnay esprimendo il territorio di origine. Le uve sono raccolte manualmente intorno all'inizio del mese di settembre e portate in cantina per una pressatura sofficie, i mosti vengono frazionati in prime e seconde spremiture e fatti fermentare in parte in acciaio e in parte in legno di terzo e quarto passaggio. Dopo la fermentazione i vini Franciacorta rimangono in affinamento sui lieviti sino alla primavera successiva alla vendemmia prima di essere assemblati ed imbottigliati dopo l'aggiunta di zucchero e lievito che permetterà lo svolgimento della seconda fermentazione all'interno della bottiglia e la comparsa delle bollicine. Dopo almeno 19 mesi di riposo nella bottiglia Monte Alto Franciacorta Extra Brut viene sboccato ed immesso sul mercato.

Plus d’information
L'accordMonte Alto Franciacorta Extra Brut est un vin comme un accompagnement parfait pour des apéritifs de fruits de mer. appariement parfait avec les premiers cours de poissons et tempura. Excellent avec les fromages à pâte dure assaisonné, comme Parmigiano Reggiano.
vieillissementIn bottiglia per 19 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique12,5%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Chardonnay
Taille0,75 L
AffinementEn bouteille pendant 19 mois.
Température de service8-12°C

Les accords gastronomiques

Monte Alto Franciacorta Extra Brut est un vin comme un accompagnement parfait pour des apéritifs de fruits de mer. appariement parfait avec les premiers cours de poissons et tempura. Excellent avec les fromages à pâte dure assaisonné, comme Parmigiano Reggiano.

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Identité technique
Affinement
En bouteille pendant 19 mois.
Température de service
8-12°C
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