Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut

Monte Rossa Franciacorta Prima Brut est le vin le plus représentatif de Monte Rossa cave in Franciacorta, faite d'un; e de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc récolté vers la mi-Août et emmené à la cave pour un pressurage doux. La philosophie veut que chaque Rossa de Monte cru à vinifiés séparément et que le rendement en ne doit pas être plus de 55% afin d'en extraire le moût le plus noble qui convient à la production du vin de qualité ofFranciacorta. Après fermentation, les âges de vin Franciacorta pendant 6 mois avant le mélange et la mise en bouteille qui a lieu après l'addition du sucre et de la levure qui va conduire la seconde fermentation en bouteille produisant les fameuses bulles.