Lovison Musetto 500g

Le "Musetto" de Lovison est un délicieux saucisson de toute l'année, fabriqué avec soin et passion. Selon la tradition frioulane, la transformation prévoit l'utilisation de la joue, de la langue, du jarret, de la couenne et des petits muscles, enrichis de cannelle, de coriandre, de noix de muscade, de clous de girofle et de poivre, selon une recette transmise de génération en génération. Après un affinage d'environ 7 jours, le Musetto est cuit pendant 3 heures, sans piqûre ni salage, ce qui en fait le compagnon idéal de la polenta. Avec sa texture grossière et collante et sa saveur douce et épicée, cette saucisse est également appréciée par de célèbres chefs italiens, comme Cracco, qui l'utilisent dans des recettes exclusives. Avec peu de conservateurs, les principaux ingrédients sont la viande de porc, le sel, le poivre, les arômes naturels, la coriandre, la noix de muscade et le clou de girofle. Un vrai régal pour les gourmets. - Temps de cuisson : 3h30