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Nduja di Spilinga Fiamingo en boîte 180g

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Le nduja de Spilinga est une viande traditionnelle guéri de la Calabre, épicé et tartinable. Le Salumificio Fiamingo propose une version de Nduja dans des bocaux en verre. Excellent avec du pain chaud et les légumineuses. appariement est excellente avec un verre de rouge Cir € ograve ;.

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Taille
180 g

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Nduja di Spilinga Fiamingo en boîte 180g

nduja de spilininga en pot : goûter cette belle charcuterie à base de viande sélectionnée.

Le Nduja de Spilinga est le plus célèbre de la Calabre viande séchée. Le Salumificio Fiamingo rend cette Nduja à la main puis emballé dans un pot en verre élégant. Le Nduja est un doux, épicé, tartinable Salame que Mena propose dans une version gastronomique grâce au pot qui est facile à fermer et conserver au réfrigérateur. Le nom Nduja vient du mot français « andouille » pour saucisses, même si elle ne ressemble pas à une saucisse. Il est de tradition de la Spilinga dans la province de Vibo Valentia en Calabre. Le Nduja est fait avec de la viande de porc provenant de différentes parties de l'animal, également parties grasses, et au piment. Dans les temps anciens, le Nduja était le produit du peuple fait avec les régions les plus pauvres de l'animal. Aujourd'hui, il est fait avec une excellente viande des plus belles coupes et pour ceux qui aiment la nourriture épicée, piment savoureux est utilisé en grande quantité.
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viandeSuino
L'accordLe Nduja est excellent avec du pain, si chaud encore mieux. Il est également utilisé pour fabriquer des sauces tomates ou comme garniture de pizza. Excellent avec les plats de légumineuse, plats de pâtes avec une sauce épicée. Vin conseillé: Cirò. rouge
Taille180 g
LieuProdotto in Italia
Comment c'est faitL'Nduja si ottiene da un impasto di tagli come la pancetta guanciale e lardo del maiale addizionato con peperoncino rosso piccante e aggiustata con sale marino. La pasta di carne viene macinata finemente fino quasi a ottenere una consistenza cremosa quindi è insaccato nella versione Gourmet il salumificio Mena invasetta l'nduja in un recipiente di vetro. L'Nduja viene sottoposta successivamente per una decina di giorni ad affumicatura in appositi locali con piante aromatiche.La stagionatura dura fino a 150 giorni dopo l'affumicatura. La forma dell'insaccato è cilindrica o tonda ma può anche essere commercializzata in vasetti.
StockageUne fois ouvert, conserver le pot au réfrigérateur.
AssaisonnementCourt
Type de saucissecharcuterie
Type de viandeviande porcine
date d'expiration moyenne6 mois

Les accords gastronomiques

Le Nduja est excellent avec du pain, si chaud encore mieux. Il est également utilisé pour fabriquer des sauces tomates ou comme garniture de pizza. Excellent avec les plats de légumineuse, plats de pâtes avec une sauce épicée. Vin conseillé: Cirò. rouge

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Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
viande porcine
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