Negroamaro Vitti

Negroamaro Vittiis un vin produit à partir de raisins 100% de Negroamaro, un cépage typique des Pouilles, de la région du Salento. Pietra Pura est un producteur de groupe Rocca delle Macie qui produit des vins des Pouilles avec un moule international tout en conservant leur personnalité. Les raisins Negroamaro sont prises à la cave pour le pressage, la fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier inoxydable pendant environ 15 à 20 jours à une température de 25 C et au cours de laquelle de nombreuses pompes plus de vin allowNegroamaro pour extraire des substances aromatiques et colorantes à partir de peaux. Après NegroamaroVittiis de fermentation séparés des peaux et placés en acier pendant environ six mois avant le mélange et la mise en bouteille.