Molino a Vento Nero d'Avola Orestiadi

Molino a Vento Nero d'Avola Orestiades est un vin produit avec des raisins indigènes siciliens Nero d'Avola cultivés sur les collines Gibellina. Les sols où se trouvent les vignobles ofNero d'Avola sont fertiles et présente composition argilo-calcaire qui permettent aux plantes de synthétiser un bon matériau polyphénolique, à la fois en ce qui concerne les substances de coloration que les composés de structure tels que des tanins. Nero d'Avola est récolté vers le début de Septembre et porté à la cave pour le pressage, la fermentation alcoolique se fait dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 12-15 jours à une température comprise entre 26 et 30 ° C. Au cours de la macération, de nombreux remontages et delastage sont répétées pour extraire la couleur et des arômes de la peau. Après la fermentation Molino une Vento Nero d »