Bottarga de Mulet (œufs de mulet) 42g

La bottarga de mulet râpée (œufs de mulet) est un produit riche en protéines et en oméga 3, dérivé des œufs de mulet ou céphalosporines. Le mulet râpé Bottarga a une couleur ambrée, il a une saveur forte qui ressemble à la mer. La bottarga est extraite entière par la société Smeralda, elle est finement coupée finement sur des pâtes, des légumes ou sur des fromages typiquement sardes comme le pecorino. La Bottarga de mulet râpé est extraite entière, puis salée avec du sel de mer de Sardaigne et séchée, une fois séchée, elle est conditionnée sous vide où la fraîcheur et le caractère unique sont garantis.