Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi

Paxmentis Syrah Tenute Orestiades est un vin produit avec 100% Syrah cultivés en Sicile, dans la zone de Gibellina. Les collines de cette région sont d'une altitude comprise entre 100 - 150 m SLDM avec des sols profonds et alluviaux qui permettent aux racines de se développer en profondeur la gestion ainsi d'absorber les minéraux et les nutriments pour la plante. Syrah sont récoltés un peu flétries et amenés à la cave pour le broyage, la fermentation avec macération dure environ 15-20 jours à une température comprise entre 25-30 et C. Au cours de cette opérations de rapatriement et Délestage période sont répétées qui permettent à la Paxmentis Syrah Tenute Orestiades être enrichi avec des substances aromatiques et des colorants présents dans les peaux, après fermentation Paxmentis Syrah Tenute Orestiades est séparé des peaux et vieilli en fûts de chêne français pendant 7 -8 mois avant le mélange et la mise en bouteille.