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Fromage pecorino affiné sous le foin Il fienile Rocca Toscana formaggi
IlPecorino assaisonné à foin Rocca Toscana formaggi Toscana formaggi 1,3 Kgis un fromage au lait de brebis qui a la particularité d'être âgé de moins de foin, ce qui donne au fromage un arôme typique et surtout une saveur typique. Fromage au goût de la pureté de percevoir au mieux les caractéristiques organoleptiques.
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Acheter en ligne Pecorino vieilli en foin Rocca Toscana formaggi Toscana formaggi 1,3 kg.
| Ingrédients | LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza, sulla crosta fieno a scopo decorativo. Crosta non edibile |
|---|---|
| Taille | 1. 4 Kg |
| Stockage | A conserver dans le réfrigérateur. |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Lait | Pecora |
| Assaisonnement | Long |
| Comment c'est fait | Le lait frais du jambon du matin est récolté et mis à la laiterie, c'est pasteurisée et est inoculé avec de la présure et des ferments lactiques. Une fois que le caillé est obtenu, il est déchiqueté et la forme de la chèvre est formée. fromage rôti pecorino sous foin pendant plusieurs années stagnent avec du foin qui, en plus de changer sa couleur, il enrichit avec des arômes et des saveurs typiques. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de brebis |
Les accords gastronomiques
Il pecorino stagionato sotto fieno è ottimo dans purezza par assaporare l'aromaticità e la pienezza consigliamo di abbinarlo un salami tipici Toscani la venue finocchiona o con confetture non molto zuccherate. Abbinare un Chianti o un Brunello di Montalcino.