Pigato Domè Vis Amoris Riviera Ligura di Ponente DOC

Pigato Vis Amoris est un vin produit par vis cave Amoris avec le cépage indigène le plus célèbre variété dans la région Ligurie: Il Pigato. Cette variété a son nom dans la impeciato dialectal terme ou de petites taches qui sont visibles sur les baies qui composent les grappes de Pigato prêtes à être récoltées (probablement une sorte de défense contre les rayons du soleil). Le vignoble du domaine viticole vis Amoris sont situés dans la région d'Imperia, un vignoble situé dans les terrasses à 3 km de la mer, ce cépage fantastique est né sur un territoire difficile, mais généreux. Les raisins sont cueillis Pigato manuellement et prises pour la cave pour le pressage, les moûts fermentent à une température d'environ 15 ° C pendant 10 jours, après quoi le vin Pigato Vis Amoris est laissé à vieillir sur lies fines jusqu'à ce qu'il soit en bouteille.