Pinagalli Safran 2 g

Lo Zafferano Pinagalli 1g è un prodotto di altissima gastronomia di incredibile pregio e deriva dalla estrazione ed essicazone dei pistilli della pianta del Crocus Sativus. La piantumazione dello Zafferano si effettua intorno al mese di agosto e la fioritura avviene in tempi abbastanza brevi; mediamente il fiore si raccoglie alla fine del mese di settembre. Il delicatissimo processo di raccolta dello Zafferano Pinagalli avviene manualmente in quanto è facilissimo rovinare i preziosi pistilli. Altrettanto delicata è la fase della separazione dei pistilli che vengono essicati al sole o in specifici forni prima di essere commercializzati. Lo Zafferano Pinagalli è un prodotto veramente unico che dona un sapore inconfondibile a molteplici piatti a cominciare dai risotti.