Pinot Nero Anselmet Semel Pater
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Robe : rubis transparent et brillant Bouquet : La palette aromatique au nez est large, avec des arômes de cerises, de framboises et de mûres accompagnés de notes rappelant les herbes des sous-bois et les épices. Bouche : En bouche il est très fin, soyeux, très élégant. Il se termine par une finale minérale et un arrière-goût légèrement épicé.
Plus de détailsMillésime
2020
titre alcoolique
13.50%
Taille
0,75 L
Cépage
Pinot Noir 100%
Livraison -50%
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Pinot Nero Anselmet Semel Pater
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Parcelle unique - sur la commune de Saint Pierre Année de plantation 1989 Altitude 800 m Sols morainiques sableux Densité de plantation > 10 000 souches/ha Système de plantation en cordon éperonné Rendement à l'hectare 60 q Vinification rouge avec 40% de raisins entiers, macération pré-fermentaire à froid à 10°C pendant une semaine avec piégeage pour toute la vinification Elevage 18 mois en barrique (pièces)
titre alcoolique | 13.50% |
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dénomination du vin | Valle d'Aosta DOC |
Lieu | Prodotto in Italia |
Cépage | Pinot Noir 100% |
Taille | 0,75 L |
Les accords gastronomiques
Vin à servir avec tous les plats principaux de gibier tels que sanglier, chevreuil, chamois et chevreuil. Excellent aussi avec les viandes braisées et les fromages affinés.
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