Pinot Nero Hausmannhof Haderburg Alto Adige DOC

Pinot Noir Hausmannhof HaderburgIs un vin produit avec Pinot Nerovariety cultivé dans les vignobles de montagne dans le domaine Hausmannhof de la cave Haderburg dans le Tyrol du Sud dans la ville de Salorno. Le vignoble fixé à environ 400-500 m SLDM garantissent une parfaite maturité des raisins Pinot Noir qui produiront des fruits de haute qualité. Vers la mi-Septembre, Pinot Noiris manuallyharvested et porté à la cave pour le pressage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier rmocontrolled pendant environ 15 jours au cours de laquelle de nombreux remontages sont répétées pour extraire les parfums, les couleurs et la texture de la peau. Ensuite, Pinot Noir Hausmannhof Haderburgis séparé des peaux et vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne jusqu'à ce que le mélange et bottling.