Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige Doc

Le Pinot Noir Meczan Hofstätter Alto Adige DOC est un vin produit à partir de raisins 100% Pinot Noir cultivés sur des sols qui sont configurés comme un conglomérat d'argile, calcaire et porphyrique. Les raisins sont vendangés à la main à parfaite maturité et vinifiés en cuve acier à 25°C, la particularité réside dans l'éraflage de 75% de Pinot Noir tandis que les 25% restants sont insérés entiers (puis avec les tiges) dans le fût. Le Pinot Nero Meczan Hofstätter Hofstätter Alto Adige DOC vieillit dans des conteneurs en ciment pendant 8 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.