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Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto

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Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia est un vin à la robe pourpre-rouge aux reflets violacés, le nez exprime des arômes fruités de mûre et de cerise accompagnés de caroube et de bergamote aux nuances épicées de contour. En bouche, il est ample et élégant avec des tanins très agréables.

Plus de détails
Millésime
2019
titre alcoolique
14,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Nero d'Avola 100%

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Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto

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Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto est un vin produit avec le cépage rouge le plus représentatif de la Sicile et donc Nero d'Avola. Après des recherches approfondies, Planeta identifie dans les terres de Noto l'environnement idéal pour la culture du Nero d'Avola pour la production d'un grand vin monovariétal. Les raisins sont vendangés à la main vers la mi-octobre, puis triés, foulés et égrappés et la vinification se fait dans des cuves en acier à une température de 25°C pendant 14 jours avant soutirage. Une fois le marc séparé, le vin Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto est élevé en barriques de chêne français pendant 14 mois avant assemblage et mise en bouteille.

Plus d’information
L'accordPlaneta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto est un vin qui ne craint pas les combinaisons les plus risquées comme le porc mariné au piment ou les plats de poisson à la viande riche et fibreuse.
vieillissementIn botti in rovere per 14 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,5%
dénomination du vinSicilia DOC
AllergènesContient des sulfites
CépageNero d'Avola 100%
Taille0,75 L
AffinementEn fûts de chêne pendant 14 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto est un vin qui ne craint pas les combinaisons les plus risquées comme le porc mariné au piment ou les plats de poisson à la viande riche et fibreuse.

Identité technique
Affinement
En fûts de chêne pendant 14 mois.
Température de service
18°C
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