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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Bisol Colmei Jeio

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La couleur du Bisol Colmei Jeio est jaune avec des nuances vertes, son perlage est incroyablement bien. Au nez, il est fruité et parfumé, sur la bouche, il est légèrement abboccato mais toujours fraîche et agréable.

Plus de détails
Millésime
S.A.
titre alcoolique
11,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Glera 100%

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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Bisol Colmei Jeio

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Prosecco Colmei Jeio est un vin dédié à Desiderio Bisol, dont la femme avait l'habitude d'appeler affectueusement lui Jeio. Ce Prosecco est fait à 100% de raisins Glera qui sont récoltés à la main en Septembre. Pour la production de ce Prosecco la macération à froid est utilisé, afin de tirer le meilleur et le meilleur du potentiel aromatique des raisins Glera. Après avoir appuyé sur, musts fermentation à une température contrôlée dans des cuves en acier où ils restent jusqu'à mélange. Une fois mélangés, les vins de départ est la seconde fermentation en autoclave; ce processus dure environ 15-20 jours et favorise le développement des bulles dans le vin. Après cela, les autres processus tels que la coulée, la filtration et la mise en bouteille sont réalisées isobare pour éviter d'endommager le perlage du vin. Il est un Prosecco Extra Dry, légèrement abboccato et avec un taux de sucre de 17 g / l.
Plus d’information
vieillissementIn acciaio
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique11,5%
dénomination du vinValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry.
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
CépageGlera 100%
terroirColmei è il termine dialettale con il quale si individuano nella regione nord della provincia di Treviso le cime più alte delle colline sulle quali si scorgono i vigneti. Bisol possiede questi vigneti nei luoghi più vocati per la produzione di uva Glera da Prosecco queste colline sono ad una altitudine di 250m sldm che assicurano una conservazione del patrimonio acidico e aromatico alle uve che poi lo trasferiscono nel vino. L'esposizione dei vigneti del Cru Colmei è Ovest/Sud-Ovest e la forma di allevamento è il Doppio Capovolto con una densità di impianto di circa 4500 ceppi/Ha.
Taille0,75 L
AffinementAcier
Température de service6-8°C

Les accords gastronomiques

Prosecco Bisol Colmei est un vin parfait pour être jumelé avec de la nourriture doigt aperitivo ou mets délicats. Merci à sa fonction Extra Dry, nous vous suggérons aussi de profiter avec le dessert.

Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
6-8°C
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