Prosecco DOC Casa Coller Extra Dry
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Prosecco Casa Coller Extra Dry a une amende et perlage persistant et une couleur jaune vif, au nez présente des arômes fruités de pomme d'or, de fleurs d'acacia et de conseils de glycines. Le goût est frais et équilibré avec un minéral et fruitée.
Plus de détailsMillésime
S.A.
titre alcoolique
11,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Glera 100%
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Prosecco DOC Casa Coller Extra Dry
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Prosecco Casa est aProsecco vin Coller produit en Vénétie dans les raisins de Trévise area.Glera sont utilisés pour la production de thisProsecco et ils sont récoltés vers la fin de Septembre et emmené à la cave pour une pression douce. Le moût est clarifié et inoculé avec de la levure choisi pour la fermentation alcoolique qui dure environ 15 jours à une température constante de 14 C et qui permet à la levure pour exprimer mieux les caractéristiques aromatiques du raisin Glera. Après fermentation, le vin reste en contact avec les lies pendant quelques mois avant le mélange et la deuxième fermentation qui a lieu dans des conteneurs en acier appelés autoclaves. Dans l'autoclave, le vin est ajouté du sucre et de la levure qui conduira (selon la méthode Charmat) la seconde fermentation qui formera des bulles qui caractérisent le produit.
vieillissement | In Acciaio. |
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Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
titre alcoolique | 11,5% |
dénomination du vin | Prosecco DOC |
Lieu | Prodotto in Italia |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | Glera 100% |
Taille | 0,75 L |
Affinement | En acier. |
Température de service | 8-10°C |
Les accords gastronomiques
Prosecco Extra Dry Casa est Coller un grand vin apprécié en apéritif ou en correspondance avec des amuse-gueule et des plats légers et savoureux à base de poisson à la fois la mer et sur le lac et les viandes blanches. Bonne combinaison avec des fromages frais et moyennes d'âge.
Identité technique
Affinement
En acier.
Température de service
8-10°C
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