Quartirolo Lombardo AOP assaisonné Arnoldi 1.8 Kg

Arnoldi 1,8 kg Quartirolo Lombardo DOP affiné Le Quartirolo Lombardo est un fromage à pâte molle et à croûte non comestible, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, de sel et de présure. Son goût est délicat et légèrement acide, avec des notes de noisette et un arrière-goût sucré. L'aspect du fromage se caractérise par une croûte fine et lisse de couleur blanc ivoire, tandis que la pâte est d'un blanc crémeux et présente une texture crayeuse. Ce fromage est parfait pour être dégusté seul ou accompagné de pain frais et de confiture, mais il peut également être utilisé en cuisine pour enrichir les plats de pâtes et les salades.

Plus de détails

date d'expiration moyenne

4 mois

Ingrédients

LATTE VACCINO PASTORIZZATO,SALE.CAGLIO. CROSTA NON EDIBILE

Taille

1.8 Kg

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Le Quartirolo Lombardo DOP est un fromage à pâte molle et à croûte naturelle originaire de Lombardie. Son histoire remonte au XVe siècle, lorsqu'il a été produit pour la première fois dans les fermes de la région. Aujourd'hui, il est produit de manière artisanale et selon les règles du cahier des charges de production. Le Quartirolo Lombardo DOP Stagionato Arnoldi est un fromage affiné pendant au moins 30 jours et pesant 1,8 kg. Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, de présure et de sel et sa croûte n'est pas comestible. Ses caractéristiques organoleptiques sont un arôme intense, une saveur fraîche et un palais délicat. Il est parfait pour être dégusté seul ou accompagné de miel ou de confiture. En ce qui concerne la conservation, nous recommandons de garder le fromage au réfrigérateur à une température d'environ 4-8 degrés Celsius. Si vous avez des questions, nous sommes à votre disposition pour les éclaircir.

Plus d’information
Ingrédients	LATTE VACCINO PASTORIZZATO,SALE.CAGLIO. CROSTA NON EDIBILE
Taille	1.8 Kg
Stockage	Garder le réfrigérateur
Lieu	CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO s.r.J.-V. Piazze, 156-24010 Peghera di Taleggio (BG)
plus d'informations	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: énergie 297 kcal 1243 kJ.grassi 24,5 g dont les acides gras saturés 17g. 2,0 g
Allergènes	lait
typologie du fromage	pâtes dures
date d'expiration moyenne	4 mois
Type de lait	lait de vache

Les accords gastronomiques

Une excellente combinaison pour le quart-sol chevronné Lombard DOP pourrait être avec une salade de fusée et de noix. Coupez le fromage en dés et ajoutez-le à la fusée avec les noix hachées. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour un plat frais et savoureux. Alternativement, vous pouvez utiliser le fromage pour préparer une délicieuse fondue à servir avec des croûtons de pain grillé.

Identité technique

date d'expiration moyenne

4 mois

typologie du fromage

pâtes dures

Type de lait

lait de vache

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