Radici Taurasi Mastroberardino Riserva

Expression exemplaire du cépage Aglianico di Taurasi, ce vin représente l'histoire et la culture de la viticulture Irpinia. Récolte après récolte, sans jamais négliger les attentes, Taurasi Mastroberardino conserve intacte la personnalité énergique et la structure corsée qui l'ont rendu célèbre dans le monde entier. VIGNOBLE Montemarano, avec une exposition sud-est et un sol argileux. Mirabella Eclano, avec une exposition sud-ouest et un loam sableux bien drainé. Altitude moyenne de 450 mètres au dessus du niveau de la mer. Système de palissage en espalier avec taille en cordon éperonné. Densité de plantation moyenne de 4 000 plants/ha. Rendement d'environ 50 q/ha et 1,3 kg/pied AGE 20 ans PÉRIODE ET MODE DE VENDANGE Fin octobre, début novembre. Vendanges manuelles. VINIFICATION ET ELEVAGE Vinification rouge classique, macération longue avec les peaux (environ 25 jours) à température contrôlée (22°C-24°C). Vieillissement en barriques de chêne français et en barriques de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois et au moins 24 mois en bouteille.