Riesling Castel Ringberg Elena Walch Alto Adige Doc

Elena Walch Riesling Castel Ringberg est un vin produit avec des raisins Riesling cultivés dans le domaine Castel Ringberg sur les collines près du lac Caldaro dans un vignoble exposé au sud-est. Limestone sol morainic de pâte milieu avec de l'argile et de sable raisins parts.Riesling sont récoltés manuellement et amené à la cave de pressage doux. La fermentation doit dans de petites cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à 15-16 ° C. Après la fermentation alcoolique, Elena Walch Riesling Castel Ringbergstays en contact avec lies fines pendant 5 mois avant le mélange et bottling.