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Rosso di Montepulciano DOC Fattoria del Cerro

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Rosso di Montepulciano Fattoria del Cerro a de couleur rouge rubis, au nez parfum épicé de Sangiovese comme la cardamome et les parfums de sous-bois fruités se mélangent avec un fond poivrée. En bouche, il est légèrement tannique, mais la fraîcheur qu'il soutient dans la gorgée. Grand vin!

Plus de détails
Millésime
2020
titre alcoolique
13%
Taille
0,75 L
Cépage
Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90% Syrah 10%

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Region
Rosso di Montepulciano DOC Fattoria del Cerro

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Rosso di Montepulciano Fattoria del CerroIs le vin de base de la famousFattoria del Cerro cave à Montepulciano en Toscane. Le raisin principal de la zone Montepulciano isSangiovese qui est localement calledPrugnolo Gentile, Rosso di Montepulciano Fattoria del Cerro est produit soit byPrugnolo Gentilebut avec 10% ofSyrah. Les raisins sont récoltés à la main et porté à la cave pour le broyage, la fermentation avec macération dans des cuves en acier inoxydable pendant 8-10 jours à une température contrôlée (24-26 ° C) avec pompage quotidienne qui assurent le transfert correct de la matière colorante et polyphénoliques à partir de Skins au vin. Par la suite, Rosso di Montepulciano Fattoria del Cerro vin est séparé des peaux et placé dans de grands fûts de chêne de chêne Slavonian où il reste pendant 3 mois jusqu'à ce que le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
vieillissementIn botti grandi per 3 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13%
dénomination du vinRosso di Montepulciano DOC
AllergènesContient des sulfites
CépagePrugnolo Gentile (Sangiovese) 90% Syrah 10%
Taille0,75 L
AffinementDans de grands fûts pendant 3 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Rosso di Montepulciano Fattoria del Cerro Il est un grand vin jumelé avec entrées, plats de pâtes avec des sauces à la viande, des pâtes farcies, viandes rouges grillées.

Identité technique
Affinement
Dans de grands fûts pendant 3 mois.
Température de service
18°C
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