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Sauce alla puttanesca" Quarto dei Greci"
La sauce alla puttanesca" Quarto dei Greci est un produit prêt à l'emploi utile pour aromatiser les plats cuisinés. Pour la production sont utilisés uniquement des ingrédients produits par la société Quarto dei Greci tels que les olives, huile d'olive extra vierge, anchois, piment, oignon et câpres.
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La sauce puttanesca Quarto dei Greci, est une sauce simple à utiliser, idéale pour aromatiser les pâtes et bruschetta. La base de cette sauce sont les tomates cultivées directement par l'entreprise Quarto dei Greci récoltées à maturité et transformées en cette sauce fantastique avec l'ajout d'olives, huile d'olive vierge extra, anchois, piment, oignon et câpres. Tous les ingrédients pour la production de la sauce puttanesca sont produits par la ferme, la recette utilisée est celle de la cuisine locale du molisana.
| Comment c'est fait | La sauce puttanesca est faite avec des tomates fraîchement cueillies, les tomates sélectionnées sont lavées et blanchies dans de l'eau bouillante, une fois cuites sont passées à travers un tamis afin que les solides que les graines sont séparés. Tous les ingrédients ajoutés sont cuits à feu doux avec la tomate et une fois cuits, ils sont placés dans des récipients avec du basilic et du sel et sont hermétiquement scellés et pasteurisés pour les rendre stériles. |
|---|---|
| Taille | 200 g |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Stockage | Environnement frais et sec, préférable si sombre. |
| Ingrédients | Tomates, sel, câpres, huile d'olive extra vierge, sucre, anchois, persil, oignons et piment. |
Les accords gastronomiques
La sauce puttanesca est excellente pour assaisonner les plats cuisinés comme les pâtes et les bruschettes.