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Sedara Donnafugata Sicilia DOC

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Le couleur de Sedara Donnafugata est au nez rouge rubis, a un arôme très parfumé, fruits rouges et de cerise typique de Nero d'Avola raisins. Le goût est frais, avec une structure équilibrée avec une gorgée très agréable et une finition minérale.

Plus de détails
Millésime
2019
titre alcoolique
13,50%
Taille
0,75 L
Cépage
Nero d'Avola Syrah Merlot Cabernet Sauvignon.

Livraison -50%

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Region
Sedara Donnafugata Sicilia DOC

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Sedara Donnafugata est un vin parfumé et agréable fait la plupart du temps avec des raisins Nero d'Avola. Nom Sedara vient de Angelica Sedara, le personnage fascinant du célèbre roman italien Il Gattopardo. Les vignes sont situées autour de la succession Contessa Entellina à une altitude allant de 200 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont caractérisées par des sols limoneux-sableux riches en éléments nutritifs pour les plantes. La récolte est effectuée pendant les heures plus fraiches de la journée, les raisins sont amenés à la cave pour le broyage et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, elle dure environ 8 à 10 jours à une température comprise entre 25-28 ° C. Après la fermentation du vin est séparé des peaux et transféré dans des cuves en ciment où il subit une fermentation malolactique et vieillit pendant environ 9 mois avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
L'accordSedara Donnafugata se marie parfaitement avec des plats de pâtes avec sauce à la viande ou des lasagnes et avec des plats de viande rouge pas particulièrement épicés. Il est proposé un appariement curieux avec un steak de thon grillé. Excellent avec pecorino et des plats traditionnels siciliens.
vieillissementIn tini di cemento per 9 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13,50%
dénomination du vinSicilia DOC
AllergènesContient des sulfites
CépageNero d'Avola Syrah Merlot Cabernet Sauvignon.
Taille0,75 L
AffinementDans des cuves en ciment pendant 9 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Sedara Donnafugata se marie parfaitement avec des plats de pâtes avec sauce à la viande ou des lasagnes et avec des plats de viande rouge pas particulièrement épicés. Il est proposé un appariement curieux avec un steak de thon grillé. Excellent avec pecorino et des plats traditionnels siciliens.

Identité technique
Affinement
Dans des cuves en ciment pendant 9 mois.
Température de service
18°C
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