Slinzega Quintino 300g

Le Slinzega Gordonese Quintino est un produit typique de la Lombardie, une variante de la bresaola de la Valtellina. Le morceau utilisé pour la production de cette charcuterie est le même que celui de la bresaola, il diffère toutefois par la taille de la coupe, qui est dans ce cas plus petite. Un autre facteur qui le différencie est la saumure aromatisée qui est utilisée pendant le massage du morceau de viande, avant le séchage. Le Slinzega Gordonese Quintino est de couleur rouge foncé, totalement maigre et riche en protéines. Son goût a une forte note d'assaisonnement provenant des herbes utilisées lors du salage. Produit facile à digérer.