Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Español (ES)
Polish (PL)
Soppressata doux San Vincenzo
Le Soppressata douce San Vincenzo est un produit traditionnel calabraise. Il est en forme avec un étau spécial qui rend ce plat de viande séchée.
Plus de détailsTaille
300-440 g
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur
Soppressata doux San Vincenzo
Soppressata douce San Vincenzo: Acheter en ligne la viande traditionnelle Soppressata
La soppressata dolce San Vincenzo est une charcuterie typique de la Calabre, un produit gastronomique régional fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée qui rend la soppressata rouge, de poivre et de sel. Le salumificio San Vincenzo produit ce salume de la meilleure façon, la viande est coupée grossièrement, on ajoute du sel et du poivre et le tout est farci. Le salami est de couleur rouge, avec un goût enveloppant, typique et doux.
| viande | suino |
|---|---|
| Taille | 300-440 g |
| Lieu | San Vincenzo salumi di Calabria - C.da Acquacoperta, 24 - Loc. Spezzano Piccolo 87059 Casali del Manco (CS) |
| Comment c'est fait | La soppressata calabrese è un prodotto tipico ed esclusivo della regione Calabria è preparata con un impasto di medio taglio carne derivata dalla spalla prosciutto e il grasso dal lombo. Durante la macinatura viene aggiunta alla soppressata del pepe nero finocchio sale. Una volta inserita la carne nel budello naturale operazione effettuata a mano questo deve essere fatto asciugare all'aria dopo due settimane circa le soppressate vengono schiacciate con una pesa (in passato si usava un tavoliere con pesi posti sopra) il salume quindi assume la cosiddetta forma tipica della soppressata. Lo stagionatura dura diverse settimane |
| Stockage | Dans un environnement frais. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
Soppressata est excellent servi en entrée ou avec du pain maison (pain complet est encore mieux) et les légumes. Grand avec les fromages vieillis. Vin conseillé Lambrusco
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
viande porcine
Recensioni
Rédigez votre propre commentaire