Sovenigo Rosso Benaco Bresciano Delai

Complexe et corsé, le cépage ancien Sovenigo révèle une double âme riche en nuances, qui surprend le palais selon le vignoble dont il est issu. Les terres argileuses donnent à ce rouge profond une intensité aromatique herbacée ; les étendues vallonnées de Valtenesi, sablonneuses et calcaires, lui donnent au contraire des arômes de baies et de confiture rouge dominés par la mûre, la prune et la cerise. Seule l'expérience de ceux qui font du vin avec passion depuis plus de cent ans peut équilibrer les raisins dans un équilibre final d'une finesse charpentée.