Spécialités régionales - Pasta Martelli

L'usine de pâtes alimentaires Martelli est située en Toscane, à Lari dans la province de Pise, où seuls les membres de la famille Martelli travaillent depuis 1926. L'usine de pâtes utilise encore des grains italiens sélectionnés, tous les types de pâtes sont produits par étirage au bronze afin que les pâtes Martelli puissent absorber plus de sauces pendant la cuisson. L'un des secrets de la fabrique de pâtes Martelli est le séchage naturel des pâtes, qui a lieu à une température de 33-36°C pendant 50 heures. Dans ce cas, les protéines et le gluten des pâtes ne sont pas brûlés par des températures élevées et rendent les pâtes plus savoureuses et parfumées. Foodexplore propose différents formats de pâtes Martelli. Vente en ligne de pâtes Martelli, prix spéciaux pour les pâtes Martelli sélectionnées pour vous