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Speck Alto Adige IGP Tirolinger 400g

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Speck Alto Adige IGP Tirolinger est faite avec les jambes de porc désossés sélectionnés, ceux-ci sont salés et épicés, puis fumé selon la tradition tyrolienne. Senfter igp Speck est fumé à froid puis vieillie pendant au moins 22 semaines.

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Taille
450 g ca

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Region
Speck Alto Adige IGP Tirolinger 400g

Speck Alto Adige IGP Tirolinger: Acheter en ligne l'excellence du Trentin Speck.

Le grain est Speck Alto Adige IGP Tirolinger produit avec les meilleures cuisses de porc, ceux-ci sont d'abord sélectionnés, salés et épicés avec du poivre, genièvre, le laurier et le romarin. Caisse de point ne doit pas dépasser 5% de concentration en sel, la paille se caractérise par être légèrement fumé. Senfter utilise la technique de fumage à froid, il est suspendu dans des salles spéciales où il arrive à maturité dans l'air pendant au moins 22 semaines. Speck est un produit IGP typique de la région du Tyrol, maintenant connu dans le monde entier pour son utilisation dans la cuisine et pour sa qualité extrême. coupe excellente mince, accompagné d'une tranche de pain de seigle chaud, point donne le meilleur si elle est cuite comme ingrédient dans les recettes du Tyrol.
Plus d’information
viandeSuino
Taille450 g ca
LieuProdotto in Italia
Comment c'est faitSpeck est produit à partir des cuisses de porc sélectionnées, désossée et assaisonné avec du sel, du poivre, du romarin et de laurier de genévrier. Une fois travaillé, ceux-ci sont introduits dans des salles spéciales où ils sont fuma peu de temps. Après cela, il commence à mûrir pendant une période de moins de 22 semaines.
StockageA conserver dans un endroit frais et sec.
Assaisonnementmoyennement affiné
Type de saucissesaucisse
Type de viandeviande porcine
date d'expiration moyenne6 mois

Les accords gastronomiques

Extrêmement consommé dans la pureté, coupe fine, est un ingrédient majeur de la cuisine du Trentin, en particulier Sudtyrolese. Correspondant à un vin Trentin Lagrein.

Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
saucisse
Type de viande
viande porcine
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