Stregato dalla Luna bianco frizzante Lunae Bosoni

Le vin mousseux blanc Stregato dalla Luna est un produit de l'entreprise Lunae Bosoni, située dans la région de Ligurie, en Italie. Cette région est réputée pour la beauté de ses paysages, avec ses collines surplombant la mer et ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture de la vigne. Le vin est principalement produit à partir de raisins Vermentino, un cépage autochtone de la Ligurie, qui convient parfaitement au climat doux de la région et à la brise marine. Ces raisins confèrent au vin sa fraîcheur et son acidité typiques, avec des notes de fruits blancs et de fleurs. Le processus de production du vin Stregato dalla Luna commence par la récolte des raisins, qui est effectuée manuellement pour garantir une qualité maximale. Les raisins sont ensuite délicatement pressés et le moût obtenu est laissé à fermenter à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus permet de préserver au mieux les caractéristiques aromatiques des raisins. Après la fermentation, le vin est laissé à mûrir sur les lies pendant quelques mois, au cours desquels il acquiert d'autres arômes et saveurs. Enfin, une seconde fermentation est effectuée en bouteille, ce qui confère au vin son effervescence typique. Le Stregato dalla Luna est un vin blanc pétillant, frais et léger, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et un léger soupçon de croûte de pain, dû à l'élevage sur lies. Il accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et les fromages frais.