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Taurasi Piano Di Montevergine Feudi Di San Gregorio
Le Taurasi Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio est un vin rouge de grande structure et complexité, produit dans la région de Campanie en Italie. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, qui tend vers le grenat avec le vieillissement. Sa consistance est remarquable, avec une densité que l'on peut apprécier en faisant tourner le verre. Le profil olfactif du Taurasi Piano di Montevergine est très riche et complexe. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se mêlent immédiatement à des notes d'épices, comme le poivre noir et le clou de girofle. Avec l'âge, des notes de cuir, de tabac et de chocolat noir apparaissent, se mêlant à des nuances de réglisse et de minéraux, témoignant de son évolution. En bouche, le Taurasi Piano di Montevergine se révèle être un vin d'une grande structure et d'une grande persistance. L'entrée en bouche est chaude et enveloppante, avec des tanins présents mais bien équilibrés, ce qui confère au vin une grande longévité. La saveur est pleine et ronde, avec une excellente correspondance entre le nez et le goût. Les notes de fruits rouges et d'épices se mêlent aux notes plus évoluées de cuir et de tabac, dans une finale longue et persistante. En résumé, le Taurasi Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio est un vin de grande personnalité et complexité, qui exprime au mieux le territoire d'origine et le cépage Aglianico dont il est issu.
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Taurasi Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio prix et offres en ligne
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
|---|---|
| titre alcoolique | 14.5% |
| dénomination du vin | Taurasi DOCG |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Aglianico |
| Taille | 0.75 L |
Les accords gastronomiques
Le Taurasi Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio est un vin rouge robuste et structuré, doté d'une bonne acidité et de tanins présents mais bien équilibrés. Ces caractéristiques en font un vin idéal pour accompagner les plats de viande rouge, comme un beau filet de bœuf grillé ou un bœuf braisé au vin rouge. Un autre accord intéressant peut être celui avec des fromages affinés, comme le pecorino sarde ou le parmesan, dont la saveur et la structure peuvent équilibrer l'intensité du vin. En ce qui concerne les entrées, un risotto aux cèpes ou un plat de pâtes au ragoût de sanglier peuvent constituer un excellent choix. La richesse de goût de ces plats se marie bien avec la complexité du Taurasi. Enfin, si vous préférez un accord avec le poisson, vous pouvez opter pour des plats de poissons bleus, comme une sardine grillée ou une assiette d'anchois grillés. La saveur et le gras de ces poissons peuvent contraster avec l'acidité du vin, créant ainsi un équilibre gustatif très agréable.