Trebbiano d'Abruzzo DOC Castello di Semivicoli Masciarelli

Le Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli est un cru particulier de la société Masciarelli qui vinifie ce cépage lui-même. Les raisins proviennent du vignoble situé dans le quartier de la ville de Casacanditella à 300 m d'altitude face au nord, nord-est. La composition du sol et le microclimat font de cette région propice pleine maturité des raisins Trebbiano d'Abruzzo, qui sont vendangées à la main entre la fin Septembre et début Octobre. Les raisins sont ensuite amenés à la cave et égrappés afin de permettre la macération à froid ait lieu. Au cours de ce processus peaux sont en contact avec le moût à basse température et dans un environnement exempt d'oxygène afin de permettre aux arômes à transférer de la peau au moût. Les musts fermentent dans des cuves en acier et affinent pendant quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille.