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Valcasotto Occelli 1,75Kg
Valcasotto Occeli est un fromage fabriqué à partir de lait de vache, le lait est cru et non pasteurisé, ce fromage a un arôme typique du lait et des herbes. Valcasotto Occelli est un fromage qui mûrit pendant 3-4 mois avant d'être commercialisé.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
LATTE di vacca crudo (origine del latte: Italia), sale (marino), caglio (animale di vitello) Raw Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Taille
1.6 Kg
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Valcasotto Occelli 1,75Kg
Valcasotto Occelli maturation du fromage au lait cru de vache
Valcasotto Occelli est un fromage assaisonné au lait cru de vache sélectionnée d'origine italienne. Valcasotto Occelli est un fromage mûri pendant au moins 3-4 mois avec la forme carrée caractéristique originale que par le passé, ce fromage est très apprécié même dans le passé, il a cette forme parce qu'elle a été adaptée pour les paquets molaires pendant le transport. fromages affinés avec la couleur blanche ivoire tendant à jaune, des notes de lait et d'herbes, une excellente dégustation à la fin du repas.
| Ingrédients | LATTE di vacca crudo (origine del latte: Italia), sale (marino), caglio (animale di vitello) Raw Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf) |
|---|---|
| Taille | 1.6 Kg |
| Stockage | Conserver au réfrigérateur couvre la partie coupée |
| Lieu | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| plus d'informations | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1443 Valore energetico Kcal 345 Grasso / Fat g 29 Grassi Saturi / Saturated Fat g 20 Monoinsaturi g 7.3 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1.3 Colesterolo Cholesterol mg 94 Carboidrati / Carbohydrates % 0 Proteine / Protein g 21 Sodio / Sodium mg 800 |
| Allergènes | LATTE, LATTOSIO MILK, LACTOSE |
| Lait | Vaccino |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Comment c'est fait | Le lait frais de la laitance du matin est recueilli et transporté à la laiterie, il est inoculé avec de la présure et des ferments lactiques. Pour la production de ce lait de fromage est pasteurisé et non l'ensemble de traitement ne dépasse jamais 40 ° C. Une fois le caillé est obtenu, il est émietté et la forme carrée typique est formée. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Excellente goûté pureté pour profiter de la aromaticité et la plénitude de bonne used.Very de lait cru à la fin du repas. vins proposés Barolo et Barbaresco
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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