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Valtellina Superiore DOCG Prestigio Triacca

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Valtellina Superiore Prestigio Triacca a une couleur rouge rubis intense, au nez des senteurs parfumées de fruits rouges sont nets et mélangés avec des notes de vanille et de notes épicées données par le vieillissement en chêne. Le goût est corsé, très équilibré avec un tanin doux et une grande persistance.

Plus de détails
Millésime
2018
titre alcoolique
14,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Nebbiolo 100%

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Region
Valtellina Superiore DOCG Prestigio Triacca

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Valtellina Superiore Prestigio Triacca 2010 est un vin issu de raisins Nebbiolo cultivés dans la belle Valtellina, une vallée en Lombardie, qui est orientée est-ouest, de sorte que le soleil est toujours là du matin au soir sur les vignes. Triacca produit ce vin avec la technique de séchage: sarments sont coupés avec des grappes de raisin encore sur eux à récolter 30 jours plus tard, afin de perturber le flux lymphatique de la plante au cluster et lancer le processus de concentration doit. Les raisins sont récoltés à la main et conduits à la cave pour éraflage, fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier pendant environ 17 jours à une température de 29 ° C. Puis le vin est séparé des peaux et les placer dans des fûts de chêne pendant 12 mois avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
vieillissementIn barriques nuove per 12 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,5%
dénomination du vinValtellina Superiore DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContient des sulfites
CépageNebbiolo 100%
Taille0,75 L
AffinementEn barriques neuves pendant 12 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Valtellina Superiore Prestigio Triacca est un vin pour accompagner les plats avec des viandes rouges, les rôtis et le gibier. Excellente jumelé avec les fromages d'âge.

Identité technique
Affinement
En barriques neuves pendant 12 mois.
Température de service
18°C
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