Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta

Le Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta est un vin blanc de grande personnalité, produit en Sicile, une région italienne célèbre pour sa riche tradition viticole. Ce vin tire son nom du vent qui souffle constamment sur les vignobles d'où proviennent les raisins, situés dans la partie occidentale de l'île. Le territoire sicilien se caractérise par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont principalement calcaires et argileux, avec la présence de minéraux qui confèrent au vin un caractère unique et distinctif. Les vignobles sont cultivés selon des techniques d'agriculture durable, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Les raisins utilisés pour la production du Vermentino Sentiero del Vento sont, comme son nom l'indique, des raisins Vermentino. Ce cépage, originaire de Sardaigne, s'est parfaitement adapté au terroir sicilien, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Le processus de production commence par les vendanges, qui sont effectuées manuellement pour garantir la sélection des meilleurs raisins. Le raisin est ensuite pressé et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille. Le Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta présente une robe jaune paille brillante. Le nez offre des arômes intenses et persistants de fruits blancs et de fleurs, avec des notes minérales. La bouche est fraîche et savoureuse, avec une finale longue et agréable. Ce vin accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et les mollusques, mais il peut également être dégusté en apéritif. C'est un vin qui exprime au mieux le caractère du terroir sicilien, avec sa richesse d'arômes et de saveurs.