Verzin di capra Occelli - 2,5 Kg

Le fromage de chèvre Verzin est un produit exclusif de Beppino Occelli. Le verzin est un fromage à pâte persillée fabriqué avec du lait de chèvre sélectionné. Verzin signifie verdâtre, la couleur des veines. Ce fromage est originaire du célèbre marbre de Frabosa caractérisé par des veines verdâtres. Fromage à pâte molle et crémeuse, fromage à tartiner ; excellent consommé avec du pain chaud ou fondu sur des pâtes ou des gnocchi 100% fromage bleu au lait de chèvre. Il a une pâte douce et agréablement beurrée, marquée par de délicates veines de moisissure verte. C'est l'interprétation moderne que Beppino Occelli a faite de l'ancienne et savoureuse pratique laitière alpine du fromage bleu naturel, en utilisant exclusivement du lait de chèvre pur.