Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Originellement de la plaine du Sele, dans la province de Salerne, le Zizzona a une histoire liée à l'ancienne tradition fromagère de la Campanie. Son nom, en effet, dérive de sa forme volumineuse et de sa texture douce, qui rappellent un sein féminin. Un hommage à la prospérité et à la générosité de la région de Campanie, qui a donné naissance à un produit gastronomique unique

Des caractéristiques uniques pour un goût extraordinaire
La Mozzarella di buafala  Zizzona n'étonne pas seulement par sa taille, qui peut varier de 500 grammes à 2 kilogrammes, mais conquiert aussi par ses caractéristiques uniques qui en font un produit d'excellence.

Mozzarella di buafala  Zizzona est un produit gastronomique unique.

Mozzarella di buafala  Zizzona est un produit gastronomique unique

• Lait de bufflonne entier frais : La matière première de cette mozzarella est le lait de bufflonne entier frais provenant d'exploitations agricoles sélectionnées dans la région. La décision d'utiliser du lait non pasteurisé confère à la Zizzona une saveur plus intense et persistante
• Production artisanale : La Zizzona di suit un processus de production artisanal qui respecte les temps et les méthodes traditionnels. Le filage à la main, en particulier, confère à la mozzarella une consistance élastique et une floculation interne typique.
• Goût doux et lacté : Le goût de Zizzona est un triomphe de douceur et de notes lactées. La dégustation révèle un goût plein et rond, avec une finale persistante qui laisse sa marque.

Un Prodotto DOP che Racconta un Territorio
La Zizzona n'est pas un simple fromage, mais un produit qui incarne l'histoire, la tradition et la culture d'un territoire. Sa production est régie par le règlement de l'appellation d'origine protégée (AOP) Mozzarella di Bufala Campana, qui garantit la qualité et la typicité du produit.