Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi Ruffino
Greppone Mazzi montre une couleur rouge rubis avec des nuances de grenat, sur le nez, il est extrêmement parfumé avec des notes de cerise, de baies mixtes et de cerise noire. Sur la bouche, il est épais, pleine, équilibrée et agréablement frais avec une finition savoureuse.
Plus de détailsMillésime
2011
titre alcoolique
14%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Sangiovese
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Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi Ruffino
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Brunello di Montalcino Greppone Mazzi est un vin élaboré avec 100% Sangiovese. Le nom de domaine vient de la colline appelée « Greppone » où a été fondée la société. Les Mazzi de ont été les premiers à produire un Brunello sur cette colline, ses vignes sont situés à la fois sur la zone Greppi et la région Logge, sud-est de Montalcino. Le Sangiovese est récolté à la main et porté à la cave pour la vinification qui a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée où les grappes de tiges fermenter pendant environ 15 jours à 28 ° C. Ensuite, le vin est séparé des peaux et de mettre, comme veut la tradition, dans de grands barils de 30-36 Hl pendant 36 mois avant d'être mélangé et mis en bouteille. Le vieillissement de la bouteille retenue par Ruffino pour le Brunello Greppone Mazzi, dure 8 mois avant de le relâcher.
vieillissement | In botti grandi per 36 mesi. |
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Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
titre alcoolique | 14% |
dénomination du vin | Brunello di Montalcino DOCG |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | 100% Sangiovese |
Taille | 0,75 L |
Affinement | Dans de grands fûts pendant 36 mois. |
Température de service | 18°C |
Les accords gastronomiques
Brunello di Montalcino Greppone Mazzi est un vin puissant mais élégant qui améliore les plats riches et beaux tels que des plats de viande rouge et giboyeux. Excellente aussi avec le fromage vieilli et meat. traditionnelle italienne guéri
Identité technique
Affinement
Dans de grands fûts pendant 36 mois.
Température de service
18°C
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