Modica chocolat aux agrumes

Cosaruci offre le chocolat Modica fait avec la recette traditionnelle et avec un ajout d'agrumes de Sicile, comme les oranges, les citrons, pamplemousse et beaucoup d'autres, qui sont coupés et ajoutés à la pâte de cacao à une température froide. La couleur du chocolat Modica est brillant et son intensité dépend de la quantité de cacao utilisé, sa texture est granuleuse. chocolat Modica est un produit exclusivement fabriqué dans la ville de Modica, dans la province de Raguse. On dit que la recette vient de la tribu aztèque, puis amené en Sicile par les Espagnols au XVIe siècle. Le chocolat Modica, extrêmement hors du produit ordinaire, a quelques particularités importantes: pendant la production, le cacao ne se sépare pas du beurre de cacao, mais il est transformé en un liquide en le chauffant vers le haut. Un autre élément important est que le sucre de canne est utilisé et pas de matières grasses végétales et les huiles sont ajoutées. Ces caractéristiques font incroyablement savoureux, sain le chocolat Modica et aux saveurs uniques et texture. Le chocolat agrume Modica est un produit frais, parfait pour toutes les occasions et un classique de la tradition. sicilienne