Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Villabella a une couleur rouge rubis intense. Le nez donne des sensations fruitées de mûre et de framboise qui se mélangent avec des notes plus épicées de cacao et de cuir. En bouche, il est un vin de grande structure, dense, souple et d'une grande persistance. Prix de la qualité excellente Amarone.

Plus de détails

Millésime

2015

titre alcoolique

15%

Taille

0,75 L

Cépage

Corvina 70% Rondinella 20% Corvinone 10%

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Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Villabella est un vin qui provient du séchage et de la vinification des variétés typiques de Valpolicella Classica puis Corvina, Rondinella et Corvinone qui sont cultivées sur un sol de composition argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés manuellement au bon degré de maturité et sélectionnés dans le vignoble: seuls les raisins plus sains peuvent être séchés dans le fruttaio. Le fruttaio est un endroit où les niveaux de température et d'humidité sont contrôlées de manière à favoriser la déshydratation du raisin et par conséquent la concentration des sucres, des parfums et des composés responsables de la couleur et de la structure de Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella. Lorsque le degré de séchage droit a été atteint, les raisins sont pressés et la fermentation commence,

Plus d’information
vieillissement	In botti in rovere di Slavonia per 36 mesi.
Stockage	Magasin à 16-18 ° C
titre alcoolique	15%
dénomination du vin	Amarone della Valpolicella DOCG
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	Corvina 70% Rondinella 20% Corvinone 10%
Taille	0,75 L
Affinement	En fûts de chêne de Slavonie pendant 36 mois.
Température de service	18°C

Les accords gastronomiques

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Villabella est un vin apte à être jumelé avec les rôtis, le gibier, les viandes braisées et fromages affinés. A Vérone, il accompagne le chariot traditionnel de viandes bouillies mixtes.

Identité technique

Affinement

En fûts de chêne de Slavonie pendant 36 mois.

Température de service

18°C

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